Αληθεύει ότι τα φρούτα είναι πληρέστερη διατροφική πρόταση, καθώς τα σαρκώδη τμήματά τους περιέχουν φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, από τα οποία μικρό μέρος καταλήγει στο ποτήρι μας όταν τα στύβουμε. Για παράδειγμα, ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει βιταμίνη C, αλλά όχι και τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στο λευκό μέρος του φρούτου.

Από την άλλη πλευρά, οι φυσικοί χυμοί έχουν θέση στην υγιεινή διατροφή, έστω κι αν δεν είναι τόσο ωφέλιμοι όσο τα φρούτα. Και, όπως δείχνουν τελευταίες έρευνες, παρότι οι χυμοί είναι πλούσιοι σε σάκχαρα, δεν συνδέονται με αυξημένο κίνδυνο εκδήλωσης διαβήτη:

https://www.eurekalert.org/pub_releases/…/kc-n-nrf011718.php